[kategori]

5 Items

Pasta med tomatsås och havskräfta

av Gattimondo

Gattimondo inbjuder till inspirerande matlagning. Detta recept och denna bild kommer från en av Gattimondos återförsäljare. Du kan också bli en! Kontakta oss för ett möte. Bild och recept från Delikatessboxen.    

Pisarei e fasò

av Gattimondo

  Pisarei e fasò – Gnocchetti & bönor. En antik rätt från Piacenza i nordvästra Emilien som passar bra på vintern. Vinet Gutturnio passar utmärkt till detta (Gattimondo rekommenderar Azienda il Casello som finns på beställningssortimentet). Recept: http://www.emiliaromagnaturismo.com/en/flavours/traditional-recipes/pasta-and-rice-dishes/gnocchi-dish.html

NYÅRSSUPE MED GATTIMONDO

av Gattimondo

Här presenteras ett förslag på nyårssupe. Gott slut och Gott Nytt År!   Välkomstskål med Crostinis med Bruschettaröra & Parmesancreme Köp ett gott bröd, gärna surdegsbröd/levain som du skär i lagom stora bitar, varför inte ett baugettbröd gjort på surdeg/levain. Varva med att bre på Parmesancreme och tomatbruschetta med hälften av varje. Parmesancremen kan du […]

Pasta Gremolata med Culatello och Vacche Rosse-parmesan

av Gattimondo

En lättlagad klassiker som passar till både fest och vardag. En större pastasort passar allra bäst – rigatoni, penne osv. En gremolata består av hackad persilja, rivet citronskal (zest) och finhackad vitlök samt olivolja och passar väldigt bra till den lite sötare Culatello-skinkan (gärna Gattimondos). Per quattro persone (4 pers) 1.5 hg Culatello eller parmaskinka (gärna […]

Torta Fritta / Gnocco Fritto

av Gattimondo

Gnocco Fritto/Torta fritta. Ännu en nyhet från Gattimondo! Kallas Torta Fritta i Parma och Gnocco Fritto i Modena. Äts med chark och eller ost. Supergott! Riktigt traditionellt och lokalt – hittas inte i övriga Italien men alltså numera via Gattimondo i Sverige. Förbered er på introduktion under hösten – några har redan fått smaka.